幼稚園/保育園の「アレルギー給食」なら富喜屋(ふきや)

株式会社富喜屋(ふきや)

「食育が基本」の給食

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アレルギー給食について

●23品目のアレルゲン除去で、多様な園児様の受け入れをサポートします。

当社では23種類のアレルゲンを除去した給食を、正確に配膳する仕組みを構築しています。

アレルギー給食で除去できる食材
卵、マヨネーズ、卵つなぎ、乳、カニ、エビ、落花生、そば、いか、たこ、魚貝、山芋、里芋、筍、牛肉、鶏肉、ごま、キウイ、パイナップル、小麦、大豆 など
アレルゲンを除去した給食例

アレルギー食に添付されるチェック表

●本社集中管理による安全な除去システム

アレルギーをもつ子どもたちの情報は本社で集中管理され、アレルギー専用調理室で専門の調理スタッフによって調理されます。

●誤配膳を防ぐ仕組み

アレルギー給食は誤配膳を防ぐため、色の違う容器で、「名前・クラス・アレルゲン」が書かれたチェック表を添付して提供されます。

●万全のバックアップ体制

給食導入前・入園前に保護者の皆さまを対象とした説明会を開催することで、食物アレルギーの有無の確実な把握と保護者の皆様の納得度を高め、アレルギー給食の円滑な提供をサポートします。
※アレルギー給食のご提供には、別途管理手数料が必要です。

アレルギーを持つ子どもたちにとっても、給食が楽しい時間になるように、
心をこめておいしくご飯をおつくりしています。

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